Kraft Heinz lance l'Internet de la sauce avec une sauce personnalisable et connectée

Apr 29, 2023

L’Internet of Sauce (IoS) est enfin sur nous, alors que Kraft Heinz dévoile ce qu’il prétend être le premier distributeur de sauce numérique au monde permettant aux consommateurs de personnaliser leurs condiments à la demande – avec un système de contrôle intégré pour empêcher que d’horribles crimes de combinaison de saveurs ne soient commis.

« Heinz Remix est un excellent exemple de [notre] approche de l’innovation axée sur le consommateur », affirme Alan Kleinerman de Kraft Heinz à propos de la création de l’entreprise. « Nous changeons la donne pour les exploitants de services alimentaires et les amateurs de sauce – la trempette ne sera plus jamais la même. Avec Heinz Remix, c’est plus qu’un distributeur de sauce; Il s’agit d’un moteur d’informations et d’un catalyseur de modèle d’affaires qui aidera Kraft Heinz à comprendre et à répondre aux tendances des consommateurs et aux préférences de saveur en temps réel. Qui sait, peut-être que notre prochaine nouvelle combinaison de sauce viendra d’un superfan utilisant Heinz Remix!

Les distributeurs de sauce connectés à Internet s’inspirent très clairement des distributeurs de boissons à la fontaine personnalisables existants comme les machines Freestyle de Coca-Cola. Un pot vide est placé dans la bouche de la machine et la sauce choisie - distribuée à partir de grands sachets cachés dans la machine - sélectionnée à l’aide d’une interface à écran tactile.

Comme Freestyle, cependant, la plus grande caractéristique de la machine est la possibilité de mélanger et d’assortir les saveurs. Là où un Freestyle vous permet d’avoir un demi-Sprite mi-Fanta ou d’ajouter une touche de saveur de cerise à votre Coca, le Heinz Remix vous permet de mélanger les saveurs de sauce à la place. Heureusement ou tristement, selon le point de vue personnel, la machine n’offre pas une liberté illimitée; Au lieu de mélanger librement les sauces de votre choix, vous avez le choix entre des « bases » de ketchup, de ranch, de sauce 57 et de sauce barbecue qui peuvent ensuite être modifiées avec des « exhausteurs » de jalapeño, de chipotle fumé, de buffle et de mangue à l’un des trois niveaux d'«intensité ».

« Le lancement de Heinz Remix est une première pour la catégorie des sauces et l’industrie de la restauration », affirme Peter Hall de Kraft-Heinz. « C’est un excellent exemple de la façon dont nous tirons parti des connaissances culinaires et de la connaissance des catégories pour générer une plus grande valeur pour nos clients et nos consommateurs. Notre ambition est d’être le leader en matière de goût, de saveur et d’expérience partout où vous mangez, et nous atteignons cet objectif avec des innovations de pointe comme Heinz Remix. »

Cependant, comme les appareils concurrents de l’Internet des objets (IoT), la véritable valeur de l’Internet de la sauce réside peut-être dans sa connectivité. En plus de surveiller les stocks de condiments et d’alerter – ou de commander automatiquement – lorsque les niveaux sont faibles, Heinz Remix capturera une mine de données allant du volume de sauce par client aux combinaisons de saveurs préférées. Ce dernier pourrait même, a laissé entendre la société, conduire à des variétés en bouteille des mêmes mélanges, rejoignant la marque controversée et déposée de la société « MAYOCHUP ».

La machine doit être présentée au salon de la National Restaurant Association 2023 à Chicago plus tard ce mois-ci, a confirmé Kraft Heinz, avec des déploiements pilotes qui commenceront fin 2023.